Cơ thể của một người không thể sản xuất tất cả mọi thứ mà nó cần để hoạt động. Có sáu chất dinh dưỡng thiết yếu mà mọi người cần tiêu thụ thông qua các nguồn thực phẩm để duy trì sức khỏe tối ưu.
Các chuyên gia dinh dưỡng đã lưu ý rằng các chất dinh dưỡng thiết yếu rất quan trọng trong việc hỗ trợ sinh sản, sức khỏe tốt và tăng trưởng của một người. WHO chia các chất dinh dưỡng thiết yếu này thành hai loại: chất dinh dưỡng vi lượng và chất dinh dưỡng đa lượng.
Vi chất dinh dưỡng là những chất dinh dưỡng mà một người cần với liều lượng nhỏ. Vi chất dinh dưỡng bao gồm vitamin và khoáng chất. Mặc dù cơ thể chỉ cần một lượng nhỏ chúng, nhưng sự thiếu hụt có thể gây ra tình trạng sức khỏe kém.
Các chất dinh dưỡng đa lượng là những chất dinh dưỡng mà một người cần với số lượng lớn hơn. Các chất dinh dưỡng đa lượng bao gồm nước, protein, carbohydrate và chất béo.
Hãy tiếp tục đọc để biết thêm thông tin về nơi tìm thấy những chất dinh dưỡng này và tại sao một người cần chúng.
Ngoài việc phải cải thiện vấn đề tuần hoàn máu tốt thì cơ thể chúng ta cũng cần đủ các chất dịnh dưỡng. Sáu chất dinh dưỡng thiết yếu là vitamin , khoáng chất, protein, chất béo, nước và carbohydrate.
Mục lục
Dinh dưỡng thiết yếu số 1: Vitamin
Vitamin là vi chất dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Tăng cường hệ thống miễn dịch
- Giúp ngăn ngừa hoặc trì hoãn một số bệnh ung thư, chẳng hạn như ung thư tuyến tiền liệt
- Tăng cường răng và xương
- Hỗ trợ hấp thụ canxi
- Duy trì làn da khỏe mạnh
- Giúp cơ thể chuyển hóa protein và carbs
- Hỗ trợ máu khỏe mạnh
- Hỗ trợ não và hệ thần kinh hoạt động
Có 13 loại vitamin thiết yếu được các chuyên gia dinh dưỡng chia thành hai nhóm: tan trong chất béo và tan trong nước.
Các vitamin tan trong chất béo là:
- vitamin A
- vitamin D
- vitamin E
- vitamin K
Các vitamin tan trong nước là:
- vitamin B-1 (thiamine)
- vitamin B-12 (cyanocobalamin)
- vitamin B-6
- vitamin B-2 (riboflavin)
- vitamin B-5 (axit pantothenic)
- vitamin B-3 (niacin)
- vitamin B-9 ( folate , axit folic )
- vitamin B-7 (biotin)
- vitamin C
Thông thường, một người ăn một chế độ ăn nhiều rau, trái cây và protein nạc có thể nhận được tất cả các loại vitamin họ cần trong thực phẩm của họ. Tuy nhiên, những người ăn ít trái cây và rau quả, và những người bị bệnh tiêu hóa có thể cần bổ sung vitamin để giảm hoặc tránh thiếu hụt vitamin. Có thể nói vitamin là một loại dinh dưỡng thiết yếu rất quan trọng đối với cơ thể con người.
Dinh dưỡng thiết yếu số 2: Khoáng chất
Khoáng chất là loại vi chất dinh dưỡng thứ hai và cũng là một dinh dưỡng thiết yếu cần được bổ sung hàng ngày. Có hai nhóm chất khoáng: chất khoáng chính và chất khoáng vi lượng. Cơ thể cần sự cân bằng khoáng chất từ cả hai nhóm để có sức khỏe tối ưu.
Các khoáng chất chính là:
- magiê
- canxi
- phốt pho
- lưu huỳnh
- natri
- kali
- clorua
Các khoáng chất chính giúp cơ thể thực hiện những việc sau:
- cân bằng mực nước
- duy trì làn da, mái tóc và móng tay khỏe mạnh
- cải thiện sức khỏe của xương
Khoáng chất dạng vết là:
- sắt
- selen
- kẽm
- mangan
- crom
- đồng
- iốt
- florua
- molypden
Các khoáng chất dạng theo dõi giúp:
- tăng cường xương
- ngăn ngừa sâu răng
- hỗ trợ đông máu
- giúp vận chuyển oxy
- hỗ trợ hệ thống miễn dịch
- hỗ trợ huyết áp khỏe mạnh
Một người có thể đảm bảo họ tiêu thụ đủ khoáng chất bằng cách bao gồm các loại thực phẩm sau đây trong chế độ ăn uống của họ.
- thịt đỏ (hạn chế sử dụng và chọn thịt nạc)
- Hải sản
- muối ăn iốt (ít hơn 2.300 miligam một ngày)
- sữa và các sản phẩm từ sữa khác
- các loại hạt và hạt giống
- rau
- rau lá xanh
- trái cây
- gia cầm
- bánh mì và ngũ cốc tăng cường
- lòng đỏ trứng
- các loại ngũ cốc
- đậu và các loại đậu
Dinh dưỡng thiết yếu số 3: Chất đạm
Protein là một chất dinh dưỡng đa lượng mà mọi tế bào trong cơ thể cần để hoạt động bình thường.
Protein thực hiện nhiều chức năng, bao gồm:
- đảm bảo sự tăng trưởng và phát triển của cơ, xương, tóc và da
- hình thành các kháng thể, kích thích tố và các chất thiết yếu khác
- phục vụ như một nguồn nhiên liệu cho các tế bào và mô khi cần thiết
Một người có thể hấp thụ protein thông qua chế độ ăn uống của họ. Các loại thực phẩm sau đây là nguồn cung cấp protein dồi dào:
- thịt đỏ ( hạn chế sử dụng và chọn thịt nạc )
- gia cầm, bao gồm cả gà và gà tây
- cá và hải sản khác
- đậu và các loại đậu
- trứng
- các sản phẩm từ sữa
- đậu nành
- quả hạch
- một số loại ngũ cốc, bao gồm quinoa
Mặc dù thịt và cá có xu hướng chứa hàm lượng protein cao nhất, nhưng người ăn chay và ăn chay có thể nhận đủ protein từ các sản phẩm thực vật khác nhau.
Dinh dưỡng thiết yếu số 4: Chất béo
Mọi người thường liên hệ thực phẩm nhiều chất béo với sức khỏe không tốt. Tuy nhiên, một người cần một số chất béo nhất định để giúp duy trì sức khỏe tối ưu.
Chất béo cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp nó thực hiện một loạt các chức năng. Tuy nhiên, điều cần thiết là tiêu thụ chất béo có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa và hạn chế hoặc tránh chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.
Chất béo lành mạnh giúp thực hiện các chức năng sau:
- tăng trưởng tế bào
- máu đông
- xây dựng các tế bào mới
- giảm nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2
- chuyển động cơ bắp
- cân bằng lượng đường trong máu
- chức năng não
- hấp thụ khoáng chất và vitamin
- sản xuất hormone
- chức năng miễn dịch
Trung bình một người lớn nên tiêu thụ 20–35% lượng calo từ chất béo có lợi cho sức khỏe.
Một người có thể tìm thấy chất béo lành mạnh trong một số loại thực phẩm, bao gồm:
- quả hạch
- cá, chẳng hạn như cá hồi và cá ngừ
- dầu thực vật
- hạt giống
Dinh dưỡng thiết yếu số 5: Carbohydrate
Carbohydrate rất cần thiết cho cơ thể. Chúng là đường hoặc tinh bột cung cấp năng lượng cho tất cả các tế bào và mô trong cơ thể.
Có hai loại carbohydrate khác nhau: đơn giản và phức tạp. Mọi người nên hạn chế ăn các loại carbohydrate đơn giản, chẳng hạn như bánh mì trắng, mì ống và gạo. Tuy nhiên, cơ thể cần carbohydrate phức hợp để hỗ trợ những điều sau:
- hệ thống miễn dịch
- chức năng não
- hệ thần kinh
- năng lượng để thực hiện nhiệm vụ
- chức năng tiêu hóa
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị một người tiêu thụ 45–65% lượng calo hàng ngày của họ từ carbohydrate phức tạp.
Các loại thực phẩm sau đây chứa carbohydrate phức tạp:
- quinoa
- gạo lức
- rau
- mì ống nguyên hạt, bánh mì và các loại bánh nướng khác
- cháo bột yến mạch
- trái cây
- lúa mạch
Mọi người nên tránh các sản phẩm chế biến quá kỹ có chứa chất tẩy trắng, bột mì trắng và thực phẩm có thêm đường.
Dinh dưỡng thiết yếu số 6: Nước uống
Nước có lẽ là chất dinh dưỡng thiết yếu quan trọng nhất mà một người cần. Một người chỉ có thể sống sót trong vài ngày nếu không tiêu thụ nước. Ngay cả khi mất nước nhẹ cũng có thể gây đau đầu và suy giảm chức năng thể chất và tinh thần.
Cơ thể con người được tạo thành phần lớn là nước, và mọi tế bào đều cần nước để hoạt động. Nước giúp thực hiện một số chức năng, bao gồm:
- thải độc tố ra ngoài
- hấp thụ sốc
- vận chuyển chất dinh dưỡng
- ngăn ngừa táo bón
- bôi trơn
- hydrat hóa
Nguồn nước tốt nhất là uống nước tự nhiên, không đường từ vòi hoặc các nguồn đóng chai. Đối với những người không thích mùi vị của nước lã, họ có thể vắt chanh hoặc các loại trái cây họ cam quýt khác.
Ngoài ra, một người có thể nhận được thêm nước bằng cách tiêu thụ các loại trái cây có chứa một lượng lớn nước.
Mọi người nên tránh lấy nước từ đồ uống có đường. Đồ uống có đường bao gồm trà có đường, cà phê, soda, nước chanh và nước hoa quả.
Để các chất dinh dưỡng thiết yếu nói trên trong các loại thực phẩm được hấp thụ tối đa, cơ thể của bạn cần có hệ tiêu hóa và hệ tuần hoàn khỏe mạnh. Hệ tuần hoàn khỏe mạnh giúp máu lưu thông tốt và chuyển dinh dưỡng đến tế bào hiệu quả.
Để cải thiện lưu thông máu bạn nên tập thể dục hoặc dùng trang phục Sleepdays Nhật Bản. Bạn có thể xem chi tiết về trang phục cải thiện tuần hoán máu Sleepdays Nhật Bản trên website này hoặc liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết.
Liên hệ Sleepdays để tư vấn giải pháp:
Theo dõi Sleepdays Nhật Bản qua các kênh:
- FanPage https://www.facebook.com/shopsleepdays/
- Youtube https://www.youtube.com/c/SleepdaysAATHJapan/
Công ty TNHH Đông Dương Sky: Nhập khẩu và phân phối Sleepdays Nhật Bản.
Địa chỉ: Số 42 Trần Hưng Đạo, P.Tân Sơn Nhì, Q.Tân Phú, TP.HCM
Điện thoại tư vấn: 0869 929 228 Email: hotro@sleepdays.vn
Link bài viết 6 loại dinh dưỡng thiết yếu: https://sleepdays.vn/6-chat-dinh-duong-thiet-yeu-ban-can-biet/
